10 冬季养生汤食谱大全

上一页 5 6 7 8 9 10 85.鲍竹笋汤
推荐理由:
这款汤可以滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,还能减少腹壁脂肪贮积 。
主料: 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克 。 料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量 。
做法:
【10 冬季养生汤食谱大全】 将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中 。 鲍切成薄片,豆苗洗净 。 在锅内放入高汤,烧开,将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅 。 撇去汤中浮沫,加入调料即可 。
86.双色鱼丸汤
推荐理由:
此汤的特点是:汤清见底,味鲜而不腻,而鱼又有暖胃和中的功效 。 适用于中气虚弱、脾胃寒冷的人食用 。 汤料中牛肉、母鸡、干贝又有其食补之功效 。 首先,牛肉强筋骨、益气血,而鸡肉又适用于虚劳消瘦、补精添髓 。
主料: 生鱼、菠菜、豆苗、枸杞,用老母鸡、牛肉、干贝熬成清汤 。
做法:
将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋,加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒,取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用;锅上火加水,把鱼泥挤成小丸子,打去浮沫,捞入滚开的清汤,加入枸杞、豆苗即可 。
87.浓汤烩三鲜
推荐理由:
此汤咸鲜适口,加之海参有补肾益精、养血润燥的功效,鸡肉又有滋补之功,鸽蛋有益气之效,尤其是冬季,实为滋补之良饮 。
主料: 海参、鸽蛋、虾肉 。
做法:
这道汤制作过程中,准备奶汤是一个关键且比较复杂的过程 。 可选用老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉其中几种煲成汤,汤色白,味厚且浓郁 。
将海参洗净,鸡腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁备用,鸽蛋煮熟去皮 。 将原料放入,加入葱姜煸炒,下入奶汤烧开,加入盐,味精、胡椒粉调好,把姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可 。
88.木瓜花生排骨汤
用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量 。
制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用 。 干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀 。 然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮 。 煮至花生仁熟透变软即可 。
功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便 。
89.杏剑猪肺汤
用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克 。
制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可 。
功效:本汤清补双备,既能清体内淤热,又可润肺止咳 。
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